Барбекю 1800
Главная Барбекю

Предложение по организации BBQ на 100 персон

(из расчета 1 800 руб. на персону) 

 

Холодные закуски

(250 гр. на персону)

Слабосоленая семга на листьях салата с лимоном

Буженина запеченная под ароматной корочкой пряных трав

Самокрутный рулет из домашней птицы с сыром и грибами

Рулетики из баклажан, печёных томатов, моцареллы и базилика

Маринованные огурчики, соленые помидорчики, острый чеснок, черемша

Корзина из овощей и зелени, подается с соусом "Винегрет" с оливковым маслом, настоянным на ароматных травах

 

Салаты

(150 гр. на персону)

Оливье "по-старорусски"

Салат "Греческий"


Блюда, приготовленные на углях

(300 гр. на персону)

Шашлык из лосося, маринованного в шампанском с добавлением сока лайма

Шашлык из свинины, маринованной в белом вине с луком, тмином и чесноком

Шашлык из куриного филе в медово-лимонно-чесночном маринаде с добавлением оливкового масла


Гарниры

(100 гр. на персону)

Картофельные дольки, обжаренные со сладкой паприкой

Печёные овощи в фольге с французскими травами и оливковым маслом

 

Соуса и хлебная корзина

(100 гр. на персону)

Лаваш (армянский и грузинский), бородинский хлеб, багет

Ткемали, соус «Барбекю», соус «Тар-тар»

 

Десерт

(150 гр. на персону)

Свежие фрукты в ассортименте


Безалкогольные напитки

Морс из лесных ягод (собственного производства)/ Минеральная вода

(600 мл на персону)

Чай  в ассортименте / Кофе эспрессо

(сервируются лимоном, порционными сливками и сахаром)

(200 мл на персону)


Общий выход на персону 1 000 гр.

 

Предложение включает в себя:

- предоставление необходимого оборудования,

- предоставление мебели, посуды, бокалов и др.,

- предоставление текстиля (скатерти, юбки, креп-сатин),

- работу поваров и обслуживание официантами в течение 5-ти часов.  

 

 

Итого стоимость предложения составляет 180 000 руб.