Барбекю 2100
Главная Барбекю

Предложение по организации BBQ на 100 персон

(из расчета 2 100 руб. на персону)

 

Холодные закуски

(250 гр. на персону)

Подкопченый лосось на подушке из томатов, ростками подсолнечника и

кресс-салатом

Буженина, запеченная "по-деревенски"

Самокрутный куриный рулет с вялеными помидорами, сыром и базиликом

Цуккини - гриль с овечьим сыром и зеленью

Ассорти из восточных сыров

Маринады: маринованные огурчики, соленые помидорчики, маринованный чеснок, черемша

Корзина из овощей и зелени, подается с соусом "Винегрет" с оливковым маслом, настоянным на ароматных травах


Салаты в лаваше

(100 гр. на персону)

Салат по-восточному из маринованной баранины, печёного перца, узбекских помидор  с зёрнами граната и зеленью

Салат с обжаренной куриной грудкой, хрустящим беконом, томатами, сладким перцем и сельдереем


Свежая выпечка

(1 шт. на персону)

Пирожки из слоеного теста со шпинатом и сыром

Пирожки с капустой

Пирожки с телятиной


Блюда, приготовленные на открытом огне

(300 гр. на персону)

Шашлык из лосося, маринованного в шампанском с добавлением сока лайма

Шашлык из телятины, маринованной в красном сухом вине с ароматными травами, оливковым маслом и сладкой паприкой

Шашлык из свинины, маринованной в белом вине с луком, тмином и чесноком

 

 

Гарниры

(100 гр. на персону)

Печеные овощи (цуккини, баклажаны, сладкий перец)

Картофель печеный с чесночным соусом

 

 

Соуса и хлебная корзина

(100 гр. на персону)

Лаваш (армянский и грузинский), бородинский хлеб, багет, чиабата

Ткемали, соус "Барбекю", соус "Тар-тар"


Десерт

(150 гр. на персону)

Свежие фрукты и ягоды в ассортименте

 

Безалкогольные напитки

Морс из лесных ягод (собственного производства)/ Минеральная вода

(800 мл на персону)

Чай  в ассортименте / Кофе эспрессо

(сервируются лимоном, порционными сливками и сахаром)

(200 мл на персону)

 

Общий выход на персону 1 200 гр.

 

 

Предложение включает в себя:

- предоставление необходимого оборудования,

- предоставление мебели, посуды, бокалов и др.,

- предоставление текстиля (скатерти, юбки, креп-сатин),

- работу поваров и обслуживание официантами в течение 6-ти часов.

 

Итого стоимость предложения составляет 210 000 руб.