фуршет 1000 рублей за персону

Предложение по организации фуршета на 100 персон 

(из расчета 1000 руб. на персону) 

 

Канапе

(5 шт. на персону)

 Канапе с розочкой из лосося, маринованного в пряных травах

Профитроль с муссом из норвежского лосося, шнит-луком и каперсом

Канапе с бужениной и маринованным огурчиком

Рулетики из ветчины с мягким сыром

Канапе с салями и крем-чизом на ароматном тосте

Цуккини-гриль с овечьим сыром и зеленью

Канапе с сыром и виноградом

 

Свежая выпечка

(2 шт. на персону)

 Пирожки с грибами

Пирожки из слоеного теста с капустой

Пирожки из слоеного теста с яблоками

Сладкие булочки с орехами

 

Горячие закуски

(150 гр. на персону)

 Рулетики из свинины с черносливом в беконе с жареной грушей,

вымоченной в вине и вишневым соусом

Куриное филе с беконом и соусом «Чатни»

Горячие канапе из грибов со сливочным соусом

 

Десерт

(100 гр. на персону)

 Свежие фрукты и ягоды

 

Безалкогольные напитки

Сок в ассортименте / Морс из лесных ягод /

Минеральная вода (400 мл на персону)

Чай в ассортименте / Кофе Эспрессо (200 мл на персону)

 

Общий выход на персону 460 гр.

Предложение включает в себя:

- предоставление необходимого оборудования,

- предоставление мебели, посуды, бокалов и др.,

- предоставление текстиля (скатерти, юбки, салфетки),

- работу поваров и обслуживание официантами.